تعتبر أواني الطهي المنزلية من الصاج المطلي بالمينا من الصناعات غير المنتشرة في مصر ، بالمقارنة بالأواني المصنوعة من الألومنيوم أو الصلب الغير قابل للصدأ ويرجع ذلك إلي عدم الدراية الكافية بالتكنولوجيا المستخدمة في التغطية ومتغيراتها العلمية والصناعية .
ولذلك يتجه المشروع إلي استيعاب أحدث ما وصل إليه علم التغطية بالمينا باعتباره من الأنشطة المقبولة والتي تناسب الاشتراطات الصحية والغذائية القياسية في طهي الطعام حيث أنها لا تتفاعل مع الأحماض والقلويات المحتوي عليها الطعام بالإضافة إلي القيمة الجمالية المنعكسة من طبيعة الألوان المستخدمة .
والمشروع المقترح يستخدم تكنولوجيا متطورة سواء في التشكيل أو التغطية السطحية حيث تمثل الجودة العنصر الرئيسي للمنافسة في السوق المحلي أو العالمي .

يهدف هذا المشروع إلي إنتاج أواني منزلية من الصاج المغطي بالمينا مع استخدام تكنولوجيا متطورة تعمل علي زيادة القيمة الجمالية والاستخدامية للمنتجات المقترحة .
والمشروع يعتبر اتجاه تطويري للصناعات القائمة سواء في التشكيل أو التغطية السطحية حيث يستخدم الرش بالمساحيق الجافة للمينا وتكنولوجيا الكهربية الساكنة مما يساعد علي الحصول علي منتج ذو قيمة جمالية واستخدامية بالإضافة إلي الجودة الموائمة للمعايير القياسية العالمية .
هذا يساعد بالضرورة علي الجوانب التالية :-

إن نجاح وتقدم أي مشروع يقاس بمقدرته الإنتاجية ، ولذلك تنبع أهمية المشروع المقترح في قدرته علي تطوير جودة وأداء الأواني المنزلية والمنافسة في السوق المحلي والعالمي ، ويأتي ذلك من خلال تقييم المنتج وتطوير الأداء التكنولوجي في التنفيذ .
ويعتبر توافر المواد الخام اللازمة للإنتاج وتوافر العمالة وإمكانية تدريبها وسهولة تسويق منتجات المشروع والموثوقية التي يتمتع بها المنتج لدي شرائح المجتمع من المزايا العديدة التي ترجح إقامة المشروع.
وتؤدى إلي المتغيرات التالية :-

يستخدم هذا المشروع أساليب مستحدثة في تشكيل وتغطية المينا لأواني الطهي المنزلية المصنوعة من الصاج وهي أساليب السحب العميق ، والرش للمساحيق الجافة باستخدام الكهربائية الساكنة وهي من الطرق المتطورة إلا أنها تحتاج إلي خبرة ودراية علمية مناسبة لدي القائمين علي المشروع .

تختلف المنتجات المقترحة من ناحية الشكل والوظيفة وتعدد أبعادها ويمكن حصرها في النوعيات التالية .

العملية الإنتاجية في هذا المشروع هي باختصار مرحلة تقطيع الخام (تشغيل لدي الغير ) ، مرحلة التشكيل ، مرحلة المعالجة والتغطية السطحية بالمينا ثم مرحلة التشطيب والتغليف والتي يمكن إنجازها بالشرح علي الوجه التالي :-

عمليات التشكيل :

وسوف يتجه المشروع إلي استخدام الطريقة الثانية باعتبارها من الطرق التي تحقق الجودة المرتفعة للمنتج بالإضافة إلي إنها إحدى الطرق المتطورة في صناعة الأواني .. ويتم فيها تغيير القرص المعدني المسطح إلي آنية مجوفة حسب الشكل المقترح دون تغيير ملحوظ في سمك المعدن باستخدام إسطمبة تشكيل مركبة تماثل الشكل الخارجي للآنية المراد إنتاجها ، وبواسطة دفع الضارب المركب علي المكبس الهيدروليكي في انتهاء العملية ، وتزود الاسطمبة بوسائل حفظ للقرص المعدني لعدم حدوث تشوهات سطحية أثناء السحب وفي عمليات السحب العميق المعتادة يجب أن يتجنب الاختلافات الزائدة في تخانات جدار الآنية حيث تعمل حدوث تأثير ضار علي الأطراف وقد يصعب الحصول علي تشكيل نهائي في مرحلة واحدة ، ولذلك يلجأ دائما إلي الحصول علي تشكيل متعدد وإعادة التلدين حتى الوصول للشكل النهائي .

المعالجة الكيميائية


المعالجة الكيميائية وإعداد الأواني للتغطية

يعتبر إعداد المعدن للتغطية بالكهربية الساكنة من أهم العوامل للحصول علي تغطية ذات جودة عالية وتعتمد الأساليب التكنولوجية لمعالجة الأسطح قبل التغطية علي نوعية المعدن -المعدات -المواد المساعدة .

وقد تطورت أساليب المعالجة والمعدات المستخدمة ، فاستخدمت وحدات الرش في المعاملة ، كذلك وحدات المعاملة الكيميائية الحديثة لإضافة مميزات مثالية للتشغيل بالإضافة إلي أسلوب الغمر .
وتضم مراحل الغسيل :
أ - عملية إزالة الشحوم
تحدد كمية الشحوم علي المعدن وقت وتكاليف هذه المرحلة ويؤخذ في الاعتبار أسلوب تخزين المشغولات ومشاكل تخزين المعدن الخام وما يتكون عليها من أنواع الصدأ ومن أهم المواد المزيلة للشحوم ، الصودا الكاوية أو كربونات الصوديوم .
ب – عملية إزالة الصدأ
في المعالجات الحديثة يتكون الحمام من 9:6% حامض كبريتيك في درجة حرارة65-75ºم بدلا من حامض الهيدروكلوريك وذلك بغرض تقليل الضغط البخاري وكذلك تقليل وقت المعاملة والاقتصاد في التكاليف وتعتبر المعالجة بالنسبة للتغطية المباشرة بالمينا البيضاء أساسا هاما ، إذ يجب إزالة كمية معينة من الحديد علي ألا يزيد تركيز الحديد في الحوض عن 10% (100جرام حديد /لتر ).
ج – حمام النيكل
تستخدم المعالجة بالنيكل حاليا مع نظم التغطية المتقدمة بالميناء لتجهيز المشغولات للتغطية ، حيث يضمن وجود ترابط أفضل كما تحقق ظروفا أفضل للتغطية وقد أثبتت التجارب والدراسات أن كفاءة العملية تتطلب تجديدا يوميا لهذا المحلول .
د – التجفيف
في كل وحدات المعاملة الكيميائية يجب تجفيف المنتجات بعد المعاملة الأولي ، وتكفي درجات حرارة أكثر من 125º م مع سرعة دفع هواء من أسفل إلي أعلي بالنسبة لقطاع وحدة التجفيف وبالنسبة للمنتجات المعقدة يجب أن تحتفظ الجزء بحرارة 115ºم لمدة 3 دقائق علي الأقل .
وتتكون الوحدة المثالية للمعالجة من الآتي :

وتوجه عدة نظم متقدمة لأجهزة رش المسحوق ولكل نظام مزاياه وعيوبه اعتمادا علي شكل المشغولات ومعدل الرش وفي حالات معينة قد يتطلب الأمر استخدام مجموعة من هذه الأجهزة المختلفة في وقت واحد وللحصول علي تغطية جيد يتبع الآتي :-

عمليات التشطيب والمراجعة النهائية :

الرسم التخطيطي لمراحل إنتاج أواني الطهي

مراحل إنتاج أواني الطهي

يلزم لهذا المشروع مساحة قدرها 144م2 علي أن تجهز بقواعد خرسانية لتثبيت المعدات.

يحتاج المشروع إلي مصدر كهربائي 380 فولت بقدرة 30ك.وات = 40حصان بتكلفة سنوية2000 جنيه /شهر .

اتجه المشروع إلي استخدام تكنولوجيا متقدمة في عمليات التشكيل والمعالجة الكيميائية والتغطية والحريق مما انعكس علي خطوط الإنتاج ونوعية المعدات المستخدمة وطريقة الأداء .
والجداول التالية تبين المواصفات الفنية للمعدات :

مكبس يدوي

مكبس هيدروليكي

ماكينة لحام بنطة

ماكينة مثقاب شجرة

أحواض معالجة

كمبرسور

ماكينة كردون

مطحنة المينا

غرفة الرش

فرن حريق المينا

مجفف

تكلفة المعدات

تكلفة المعدات

يتم تغليف المنتجات في عبوات ورقية تسع حجم الطقم في شكل متداخل علي أن توضع حواجز ورقية لمنع التشوه السطحي أثناء عمليات النقل علي أن تتضمن البيانات التالية : الاسم التجاري للشركة تاريخ الصنع- بلد الصنع –اتجاه فتح العبوة- ضوابط التجميع إن وجدت – ضوابط الاستعمال (خدمة ما بعد البيع ).

أ – الجودة المطبقة أثناء التنفيذ

ب – تحديد الاختيارات علي المنتج النهائي
يتم مراجعة الاختيارات الآتية علي المنتج النهائي

ج – ضوابط عملية التغطية بالمينا الجافة

إن زيادة الطلب علي أواني الطهي المنزلية أدي إلي البحث عن أواني لا تتفاعل مع الطعام ومكوناته الداخلية ولذلك ظهر مشروع إنتاج أواني الطهي المعدنية بالمينا .
ولزيادة القدرة التنافسية لهذه المنتجات يجب مراعاة مايلي :

ويمكن أن يتم التسويق لهذه المنتجات باستخدام أحد الأساليب الآتية

وذلك من خلال قنوات التسويق الآتية :

الشروط العامة :

الشروط الخاصة :

ملحوظة :

منقول